Le marché de Bolhão est sans aucun doute l'un des ex-libris de la ville de Porto, et l'un des marchés les plus emblématiques de tout le pays. Ce bâtiment, considéré comme un monument d'intérêt public, présente une façade qui rappelle ses origines. Son histoire remonte à 1839, lorsque la Mairie de Porto a décidé de construire une place pour vendre ses produits. Le terme "Bolhão" provient d'un ruisseau qui passait par là et où se formait une énorme bulle d'eau.
Cet espace situé dans le centre-ville de Porto est bordé au nord par la Rua de Fernandes Tomás, au sud par la Rua Formosa, et à l'est et à l'ouest par la Rua Alexandre Braga et la Rua Sá da Bandeira.
Ce marché comporte actuellement deux étages : à l'étage inférieur, le commerce est réparti autour d'un grand patio central, composé essentiellement de produits frais et régionaux. À l'étage supérieur, il y a plusieurs restaurants, qui ouvriront bientôt leurs portes. À l'extérieur, on trouve également un grand nombre de boutiques, dont certaines existent depuis des décennies. Au total, il y a 81 étals, 38 boutiques et 10 restaurants.
Le processus de restauration et de récupération du Bolhão, qui a duré 6 ans, a commencé en août 2016 et a été inauguré le 15 septembre 2022. Le marché présente plusieurs nouveautés, telles que : un sous-sol logistique accompagné d'un tunnel pour l'approvisionnement du marché ; une connexion directe à la station de métro Bolhão ; une nouvelle passerelle reliant les rues Alexandre Braga et Sá da Bandeira ; la cuisine Bolhão, un espace pour la tenue d'événements et d'initiatives visant à faire connaître et à promouvoir le marché ; la vue sur la ligne d'horizon du bâtiment, tout en profitant de l'architecture environnante ; la présence de 10 ascenseurs ; des zones sectorisées ; un agenda d'événements ; et bien d'autres choses encore.
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